ヨーグルトメーカーR1管理人のねこです。

 

ちまたで

  • ヨーグルトメーカー

なる、商品が
めっちゃ話題になってる
ってのを最近知りました。

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R1ヨーグルトを手作りってのは、魅力だよね~

ヨーグルトメーカーR1
画像出典元:http://yogurt.jazzshopping.com/wp-content/uploads/2016/01/type2.jpg

 

こんな感じで、市販の牛乳を
そのままぶっこんで、
それで自家発酵が可能っていう

なかなかにして素晴らしい商品
になるわけですが、
これはほんと画期的ですわ。

 

特に、今これからまだ
インフルエンザの季節ですからね。

 

 

R1ヨーグルトがインフルエンザの予防になるってのを、最近知りました

 

 

 

世論を見てみても、こんな感じ。

 

ほしいって人と
もう既に購入したって人が
半々くらいって感じだけど、

皆等しく興味はあるし、
さすが今アツい商品って
されてるだけのことはありますね。

 

 

味噌とか甘酒とか塩麹とか、そういう発酵させる系の他のものにも対応してるんか・・・凄いね。

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ヨーグルトメーカーの使い方、つくり方を動画でチェック!

そうなると、次に気になるのは
やっぱ具体的な作り方っていうか

  • ヨーグルトメーカーの使い方

かなって思います。

 

まさか、

  • 容器に牛乳を入れるだけ

で、ほんとにヨーグルトが
できるはずは、ないので。

 

  • つくり方

ってよりかは、厳密には

  • 増殖方法

なわけですがこういうのは
動画の方が理解しやすいかな~
って思い、ちょいと探してみました。

 

 

そしたっけ、こんなんを発見!

 

 

色んな動画があったけど、個人的にはこれが一番わかりやすかったです

 

 

なるほどな~。

 

最初の

  • 殺菌が必要

って部分は、言われてみれば
たしかにって感じであるけど
自分では気づけなかっただろうし
色々とためになりました。

 

 

少々手順がめんどくさい気もするけど、これで、牛乳だけでヨーグルトを増やせるってなるんなら、相当おいしいですね

 

 

R1ヨーグルトの効果効能は?

実際の使い方とか見て
ますます興味津々に
なってきちゃってますが、
そういや一点忘れてたのが

  • R1ヨーグルトの効果効能

の確認について!

 

  • インフルエンザの予防になる
  • ヨーグルトは健康食品で、腸内環境が良くなる

くらいの知識はあるけど
それ以上のことは
実際特に知らない状態なので。

 

こちらも確認してみました。

 

「R-1」の名称は、使用されるOLL1073R-1乳酸菌に由来する。これはブルガリア菌(英語版)の一種で、「EPS」(Exopolysaccharide、菌体外に産生する多糖体(英語版))を多く産生する特性があり、EPSには免疫賦活作用があるとされる。この免疫賦活作用により、免疫力が高まり風邪をひきにくくなること、インフルエンザウイルスに対して感染防御効果をもつことが報告されている。

また、OLL1073R-1で発酵した脱脂粉乳(スキムミルク)には、動物実験で関節炎予防効果が報告されており、リウマチモデルにおける過剰なインターロイキン-6(IL-6)、腫瘍壊死因子-α(TNF-α)、インターフェロン-γ(IFN-γ)の産生を抑制することが示されている。
Wikipediaより

 

Wikipediaを見てみると、
それはそれはたくさんの
専門用語が使われて

しかも色々ごちゃごちゃと
書いてある感じでした

 

平たく言っちゃうと、

  • 免疫が強くなる(風邪やインフルエンザにかかりにくくなる)
  • 関節炎予防効果がある

っていう、2つのメリットが
あるよってことですね。

 

免疫力の向上などにつながることで間接的に、いつの間にか癌の予防になっていた。
www.nk-happy.comより

腸内環境が改善すると内臓からくる肌のトラブルの予防にもつながります。
tech-swing.netより

 

そして、こちらは直接的な
メリット、効能ではないけど、

  • 免疫力の向上⇒がん予防
  • 腸内環境の改善⇒肌質改善

って感じで間接的に
得られる効果もあったりするんで
これは素晴らしいですね♪

 

ヨーグルトメーカーで作ったヨーグルトの賞味期限は?

あ、あと気になったんが
賞味期限について!

 

元にするR1ヨーグルトの
賞味期限って考えても
いいんだろうけど、

  • 自家発酵させると、すぐに食べないとだめです!

みたいな決まりがあったら怖いので。

 

ちょいと確認してみました。

 

ヨーグルトは酸性になっているため、大概の汚染菌は増殖できませんが
カビや酵母といった酸性でも増殖できる菌は増えていきます。
ただ増える前に食べてしまえば問題ないので、2-3日程度が目安じゃないでしょうか。
ヤフー知恵袋より

ヨーグルトの賞味期限=牛乳の賞味期限と同じくらいに考えてください。
なので、5~6日です。
cafe.cookpad.comより

私はカスピ海ヨーグルトですが、ちゃんと出来上がった物は1か月は大丈夫です
乳酸菌が腐敗菌より強いからだと思いますが
かびが生えたり、ピンク色に変色しない限りは食べてしまいます
cafe.cookpad.comより

 

そしたっけ、こんな感じ。

 

これらはすべて、

  • 自分で作ったヨーグルトの賞味期限

に対する意見なわけですが
見ての通り、かなり
意見が割れてます・・・。

 

菌が増殖できないので
もっと長持ちしそうな気が
してたけど、牛乳を材料に
作りますかね~。

 

なんで、真ん中の人が言うように

  • 牛乳の賞味期限が切れるまで(目安は1週間弱程度)

ってのが、一つの
基準なんだろうな~って
気がしました。

 

 

ちょっと1か月は持ちそうにないですからね。

 

 

おすすめの安いヨーグルトメーカーをリサーチ!

がぜん、ヨーグルトメーカーが
欲しくなったんで、ちょいと
通販経由でのおすすめ商品
リサーチしてみました。

 

 

そしたっけ、売れ筋商品の一つに
上記を発見!

 

そして、管理人も、
このヨーグルトメーカーを
いいなって思ったわけですが
その理由はずばり、

  • 安くて人気だから

です。

 

 

男の買い物なんて、その程度なんです。

 

 

見ての通り、値段がめっちゃ
リーズナブルです!

 

他のヨーグルトメーカーを
見てたりすると、普通に
1万円以上のものも
あったりしますが、
そんななかこの値段はありがたい!

 

なのに、手軽に作れて、
カスピ海ヨーグルトも
作れるってなりゃ、そりゃ
人気も出るよな~って
気がしました。

 

ねこの感想

こんな画期的な商品が
流行してただなんて・・・。

 

世論を見てても、
ただただほしい気持ちが増す
って感じだし、健康面での
効果もかなりアツいんで

さっそくさっきの
カスピ海ヨーグルトの
ヨーグルトメーカーを
注文してみようと思います。