フムスとは？食べ方や通販の入手方法について！効果効能が気になる

管理人のねこです。

30を過ぎて、だいぶ健康を
意識し始めてる、今日この頃
だったりするのですが、

ちまたで話題になってる
結構アツい健康食品的な
ヘルシーフードの存在を
知ってしまいました。

フムス・・・初耳な料理だ・・・

画像出典元：https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/p/posoi/20150402/20150402140709.jpg

それがこちら。

これ、

フムス

っていう料理なんですが、
これが今、日本人や、海外の
モデルさんの中で、流行しつつある
ってことなんですよね。

久々に公の場に姿を現し、改めてその美しいスタイルが話題になったセレーナ・ゴメス。最近「食生活を変えた」ことも知られていますが、ヘルシーフード”フムス”を積極的に摂取しているといいます。
news.line.meより

画像出典元：https://www.tvgroove.com/files/1464155692_1.jpg

うっわ、あのセレーナ・ゴメスさんも
愛用してる料理とは・・・。

めっちゃ詳細が気になるけど
とりあえず初耳な料理なんで
どんな料理なんかってとこから
確認してみました。

フムスとは？

フンムスあるいはフムス、ハマス（アラビア語：حُمُّص ḥummuṣ, トルコ語：humus、ヘブライ語：חומוס）は、ゆでたヒヨコマメに、ニンニク、練り胡麻、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶし、塩で調味したペースト状の料理。英語でハモス（Hummus）と呼ばれる。
Wikipediaより

wikipediaによると
その概要は上記。

トルコとか中東系の国

で、広く食されてる

ペースト状の料理

であり、

レモン、塩、オリーブオイル等

をかけて食べるのが一般的
ってことですか。

画像出典元：https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%83%A0%E3%82%B9

その他、前菜やパンにつけたり
サンドウィッチの具にしたりと
非常に汎用性の広い食材に
なってくるわけですが、

日本での普及が、思ってたより
ずっと進んでたんで、
びっくりしてしまいました。

ほんと色んな食べ方があるんだね～、フムス

っていうのも、ツイッターで
このフムスについてつぶやいてる
人をチェックしてて知ったんですが、
レシピや食べ方が、紹介しきれない
くらいあるんですよね。

ひよこ豆のカレー、こないだの晩の残りの水切りヨーグルトにdukkah混ぜたやつとフムス添え pic.twitter.com/lv5nbtjoSI

— 自然薯 (@ji_nenjo) 2017年1月20日

その時のファラフェル。周りにはフムス。 pic.twitter.com/PHK7ATD4t5

— namazu (@namazDerick) 2017年1月20日

フムスのベーグルサンドーーっ！！！うまい…うますぎですわ…これで病院がんばりますわ… pic.twitter.com/N7luVIlyso

— に＠Ｊ60 (@niimatsu) 2017年1月21日

ネギトロとフムス（ひよこ豆のペースト）をリッツ。ワンハンドで( ´ ▽ ` )ﾉ pic.twitter.com/j0jibe0MEg

— ふくい (@fukufukufuku_00) 2017年1月21日

かぼちゃサラダに和えた大豆のフムスが簡単で体にも良さそうなので、ざっくりレシピを載せます。
参考にしたのはELLE a… https://t.co/PrNdnLczrb

— はいね@ネコ日和 (@haine2003) 2017年1月22日

うん、

パンとか野菜と一緒に・・・

っていう次元じゃなくて、

まるで、調味料であるかのように、あらゆる料理に混入して

って感じをすごく感じたので
健康食品で、ここまでの
汎用性のある料理って意味でも
これは重宝かなって気がします。

日本の通販サイトでも普通に流通してるじゃん

そうなると、

さっそくこのフムスを試してみたいんだが・・・

って気分になるわけですが、
ここで残念なお知らせが。

本来はタヒーナ (طحينة ṭaḥīna、英: Tehina) というゴマのペーストを利用するが、日本では入手困難なので、ほとんどの場合、練りゴマで代用される。ゴマの替りにピーナツバターを用いる事もある。
wikipediaより

wikipediaにもあるけど、
このフムスの純正品の入手って
日本では困難であり、

タヒーナ

っていうゴマのペーストの代わりに

練りゴマ
ピーナッツバター

ってあたりを使用する
ってことなんですよね。

なんで、日本の通販では
フムスって入手が
難しいのかな～なんて
思いつつ、ちょいと楽天で
検索してみたら・・・

＊カルディオリジナル　わいんdeディップ　フムスディップ　90g【賞味期限：2017/3/23〜4/26】

レバノン産ひよこ豆のペースト練白ゴマ（タヒーナ/タヒーニ）入り 400gホムモス/ホモス/ホムス/フムス　Hommos/Hummus/Houmous/hommus, Chickpea Dip with Tahina (Mechaalany, Lebanon))(中東　料理　食材　Middle Eastern Food)

普通に

タヒーナ入りのひよこ豆

があるではないですか！

はい、タヒーナは、日本でも
入手可能ってことです。

おいwikipedia！って思ったけど、しょうがないですわ。たまにはwikipediaにも誤植があるので。

アラビア語の正式名称は、フンムス・ビッ＝タヒーナ（حُمُّص بالطحينة 直訳すれば、タヒーナ入りのヒヨコマメ）。
Wikipediaより

一瞬

ひよこ豆でいいの？

って思ったけど、そもそも
フムスの別名は

フンムス・ビッ＝タヒーナ

であり、これは直訳すると

タヒーナ入りのヒヨコマメ

ってことなんで、それはつまり
本場のフムスもひよこ豆で
作られてるってことですからね。

あ、ちなみにタヒーナはタヒー二とも言うので、両者は同じものってことです。

RAW タヒニ　454g｜ローフード対応海外認定 Tahini　焙煎していない生の胡麻を使用、石臼を使って伝統的な手法で40度以下で製造

ただ、一応こんな感じで
タヒーニ（つまりタヒーナ）
そのものも販売されてたりもするし・・・

メゾンボワールフムス 95g[メゾンボワールパテ・ムース・ペースト]

こんな商品も発見しました。

なんで、

日本で、本場のフムスそのものを！

ってなると、日本ではちょっと
厳しいのかもしれないけど、
限りなく似た商品で

本物のフムスと同じ効果効能が
期待できるものってのは、
割と簡単に手に入るって
ことなんですね♪

値段も安いし、最初のひよこ豆のやつ、注文してみようかな～

あら～、ダイエット効果だけじゃないんだね

そして、最後にもう一点気になったんが
このフムスの効果効能について！

世界的な女優さんですら、愛用するヘルシーフード

ってことは、ざっくりわかったけど
もうちょっと具体的なメリットや
効能も知りたいなって思ったんで。

豆とゴマを原料としているので、たんぱく質や食物繊維に富み、ミネラル分を多く含む。また、オリーブオイルに由来する単価の不飽和脂肪酸も豊富で、かつ純植物性の料理なので、世界中のベジタリアンに好んで食べられている。
Wikipediaより

ヒヨコ豆の食物繊維は不溶性食物繊維と呼ばれるもので、水に溶けにくく胃や腸で水分を吸収して大きく膨らみ、便通促進の役割を果たすことで便秘予防になり、さらに身体から有毒な物質を排泄してくれるデトックス効果もあります。
dietbook.bizより

フムスの主な栄養は良質なタンパク質ですから、ダイエット中であっても、筋肉減少やバストのたるみを防いでくれます。また、ポリフェノールやセサミで、お肌のターンオーバーをスムーズにし、関節や爪、髪の毛も生き生きと保ってくれます。
marifen2000.comより

フムスには、血糖値を上げにくく、安定させ、腹持ちも良いという長所があります。これは、糖尿病の方にはなんとも嬉しい効果。
marifen2000.comより

なんで確認してみたところ、
主に上記を発見！

なるほどな～。